抹茶酥的做法

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食材明细

水油皮

• 普通面粉 200g
• 白砂糖 20g
• 盐 2g
• 猪油 80g
• 清水 100ml

油酥

• 低筋面粉 180g
• 猪油 90g

调料

• 绿豆蓉 适量
• 红豆沙 适量

• 原味 口味
• 烘焙 工艺
• 数小时 耗时
• 神级 难度

抹茶酥的做法步骤

• 1水油皮材料放入盆里。
• 2先用筷子搅拌成絮状。
• 3再活成光滑的面团，这个过程要有耐心，用厨师机或面包机更好，能拉出手套膜为佳。
• 4油酥面团材料备好。
• 5也和成光滑面团，两个面团盖保鲜膜静置半小时。