中国烘焙网_烘焙入门首选网站 > 其他点心 > 酸奶戚风蛋糕的做法

酸奶戚风蛋糕的做法

admin 其他点心 2021年02月22日
3张图片
“细腻柔软的酸奶戚风,你不要错过哦。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
  • 原味浓稠酸奶 80g
辅料
  • 白糖 25g
  • 柠檬汁 几滴
  • 低粉 40g
  • 玉米油 25g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

酸奶戚风蛋糕的做法步骤

  • 酸奶戚风蛋糕的做法步骤:1 1鸡蛋分离。
  • 酸奶戚风蛋糕的做法步骤:2 2蛋黄加入玉米油和60克酸奶(因为是浓稠型所有留20克最后调节)。
  • 酸奶戚风蛋糕的做法步骤:3 3搅拌至乳化。
  • 酸奶戚风蛋糕的做法步骤:4 4筛入低粉。
  • 酸奶戚风蛋糕的做法步骤:5 5搅拌均匀,呈流动细腻的面糊(刚才留的那20克酸奶在这儿可以根据面糊流动程度来适可增减)。
  • 酸奶戚风蛋糕的做法步骤:6 6蛋白加入柠檬汁和白糖,搅打至小直角状态。
标签: 酸奶   蛋糕   步骤