特浓牛奶哈斯的做法

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“今天做一份特浓牛奶哈斯，这款面包除了香甜柔软，就是超级浓郁的奶香味道，喜欢吃奶香味面包的小伙伴值得试一试。”

食材明细

主料

• 高筋面粉 250g
• 纯牛奶 130g
• 蛋黄 1个
• 淡奶油 50g

辅料

• 炼乳 15g
• 酵母 3g
• 食盐 2g
• 黄油 20g

• 奶香 口味
• 烘焙 工艺
• 一小时 耗时
• 高级 难度

特浓牛奶哈斯的做法步骤

• 1把除了黄油以外所有材料倒入厨师机桶内，大概五分钟的样子，面团揉光滑。
• 2拉开看一下，呈现这种粗糙的锯齿状就可以了。
• 3加入黄油，刚开始开低速，让面团和黄油充分混合均匀之后再开高速，揉出手套膜就可以了。
• 4面团发酵。如果是冬天可以借助烤箱或者其他的保温工具发酵，烤箱内放上一碗温水，这样会保持湿度。