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小红花曲奇饼干的做法

admin 其他点心 2021年02月21日
3张图片
“作为一名烘焙爱好者,酥掉渣的小红花曲奇安排起来。

这个小红花曲奇甜度刚刚好,关键是这个颜值超nice,酥得掉渣渣。”

食材明细

主料
  • 黄油 100g
  • 低筋面粉 160g
  • 全蛋液 35g
辅料
  • 糖粉 50g
  • 食盐 2g
  • 红曲粉 3g
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 高级 难度

小红花曲奇饼干的做法步骤

  • 小红花曲奇饼干的做法步骤:1 1软化黄油,加入糖粉稍微混合一下,防止打发的时候溅出来。
  • 小红花曲奇饼干的做法步骤:2 2用打蛋器稍微打发,鸡蛋液少量多次加入,混合之后再加入下一次,直到完全混合为止。
  • 小红花曲奇饼干的做法步骤:3 3黄油打发至呈现淡黄色的羽毛状。
  • 小红花曲奇饼干的做法步骤:4 4加入食盐,混合均匀即可。
  • 小红花曲奇饼干的做法步骤:5 5过筛低筋面粉,用刮刀稍微混合之后,揉成面团。这个面团是稍微有一点点偏软的。
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