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粉红奶酪吐司的做法

admin 其他点心 2021年02月21日
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“增添了奶酥的吐司除了柔软细腻之外多了一点酥脆的口感,还有奶香浓郁的奶酪馅,吃起来香甜拉丝,口感十分丰富。
这款吐司粉红的用来招待来客十分应景,寓意着新的一年红红火火,大吉大利,寓意满满,客人也爱吃!”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 500g
  • 270g
辅料
  • 鲜酵母 15g
  • 奶粉 16g
  • 全蛋液 55g
  • 甜菜粉 6g
  • 黄油 40g
  • 酒渍蔓越莓干 80g
  • 玉米淀粉 15g
调料
  • 细砂糖 55g
  • 7g
  • 奶油奶酪 150g
  • 糖粉 30g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

粉红奶酪吐司的做法步骤

  • 粉红奶酪吐司的做法步骤:1 1将中种面团的所有材料混合,揉至面团成团最好可以细腻一些,放在室温27度发酵至有明显膨胀大约1倍的状态即可,转放去冰箱5度冷藏发酵一晚,发酵好的状态是扯开面团表面,可以看到蜂窝状的组织即可。
  • 粉红奶酪吐司的做法步骤:2 2将主面团中除了黄油以外的所有材料,包含剪成小块的中种面团,一起放进柏翠Q7厨师机面桶。
标签: 粉红   吐司   奶酪