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奶酪夹心椰蓉酥的做法

admin 其他点心 2021年01月12日
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“此款饼干有点类似马克龙,却比它简单得多,风味也更为独特!刚出炉散发出浓郁的椰香,酥脆的外壳却有一颗丝滑的“心”,一口一个刚刚好。经过冷藏后馅料的丝滑细腻与饼干融合得天衣无缝,饼干会变得酥韧一些,有点冰淇淋皮的感觉,吃起来口感更为丰富~”

食材明细

主料
  • 黄油 90g
  • 低筋面粉 150g
  • 奶油奶酪 100g
辅料
  • 常温蛋黄 1.5个
  • 泡打粉 1.5g
  • 椰蓉 30g
  • 蔓越莓 适量
  • 蛋黄 半个
  • 牛奶 适量
调料
  • A糖粉 75g
  • 1.5g
  • 香草精 1g
  • B糖粉 15g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

奶酪夹心椰蓉酥的做法步骤

  • 奶酪夹心椰蓉酥的做法步骤:1 1先做饼干。准备饼干胚材料。黄油提前切小块软化,软化到用刮刀可以轻易抹开。
  • 奶酪夹心椰蓉酥的做法步骤:2 2加入A糖粉和盐,用刮刀稍微混合,看不见糖粉即可,防止糖粉飞溅。
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